提升食品监督抽样能力，共筑食品安全新防线

为全面推进2025年度全省食品监督抽查工作的高效实施，进一步增强食品安全监管效能，2月6日，市综检院产品质量监督检验所（以下简称质检所）组织召开了监督抽样专题培训会。此次培训邀请了食品化学部技术骨干参与分析讲解，业务部全体人员参加了培训。

培训会首先聚焦于2024年度全省食品监督抽查的结果，通过详实的数据分析，深刻揭示了当前食品安全领域的整体状况与挑战。同时，通报了各类食品的不合格率，还结合这些数据，生动描绘了食品安全监管工作的重点区域与难点所在，使参会人员得以全面把握监管脉搏。培训还针对不合格产品中的各类关键指标，进行了深入细致地剖析。结合实际发生的案例，逐一指出了常见的质量问题及易导致不合格的指标项，为即将展开的抽查工作指明了更为明确的抽检路径，有效提升了工作的针对性和实效性。

与此同时，技术负责人也围绕抽样环节的关键步骤，进行了详尽的讲解。他强调了抽样工作的规范性与科学性对于确保检测结果准确性的至关重要性，并从抽样方法的选择、样品的妥善保存、运输流程的严格遵循等方面，逐一进行了细致入微的说明，旨在确保每位参会人员都能在实际操作中精准无误地执行标准，避免任何可能的误差。

最后，培训会要求务必加强对《食品安全监督抽检实施细则》的学习与领会，积极交流、共同探讨，以集体的智慧与力量，不断提升自身业务能力与工作效率，为即将到来的繁重抽样任务做好充分准备，确保食品安全监督工作能够以高效、精准的姿态持续推进。

参会人员纷纷表示，此次培训不仅内容丰富、针对性强，而且实践指导意义显著，为即将开展的食品监督抽查工作提供了有力的理论支撑与实践指导。通过此次培训，业务部门的团队凝聚力与专业能力均得到了显著提升，为2025年度食品监督抽查工作的顺利开展奠定了坚实的基础。

下一步，质检所将继续坚守“严监管、保安全”的初心与使命，以实际行动捍卫人民群众“舌尖上的安全”，为全省乃至全国的食品安全事业贡献我们的力量。