提升检验专业能力，筑牢食品安全防线——2025年首期食品生产获证企业检验员继续教育培训班圆满结束

为进一步强化我市食品生产获证企业的质量安全主体责任意识，切实提升企业检验人员的专业技术水平与检验检测能力，9月23日至26日，由赣州市综合检验检测院联合赣州市食品行业协会共同举办的“2025年第一期食品生产获证企业检验员继续教育培训班”成功举办并圆满落幕。此次培训吸引了全市16家食品生产相关企业的检验员踊跃参与。

本期培训紧密围绕食品生产安全的关键环节，针对油脂及其制品、肉制品、方便食品、速冻食品、炒货食品及坚果制品、调味品这六大食品类别，精心设置了专项课程。在理论层面，课程涵盖了最新食品安全法律法规的深度解读，帮助学员及时了解政策法规的最新要求；深入讲解检验检测基础理论，进一步夯实学员的专业知识根基；同时，详细介绍食品安全国家标准的应用，使学员准确把握标准的新变化。

在实践层面上，培训班专门组织了出厂检验项目的实践操作培训，通过现场演示和学员亲自动手操作的方式，让学员们切实掌握关键检测项目的流程。为确保实操培训取得实实在在的效果，培训班要求学员自备企业样品参与实操环节。这一创新举措极大地增强了培训的针对性和实用性，学员们能够结合自身企业的产品特性进行演练，有效促进了学习成果向实际工作能力的转化。

培训期间，现场学习氛围十分浓厚，学员们积极提出日常检验工作中遇到的疑点、难点问题，讲师们则凭借丰富的专业知识和实践经验，给予深入细致的解答和指导。通过这种深入的探讨与交流，学员们不仅解决了日常工作中的困惑，还学到了许多实用的操作技巧。

此次继续教育培训的成功举办，为全市食品生产检验队伍搭建了一个宝贵的知识更新与技能强化平台，进一步夯实了我市食品生产的技术根基。参训学员普遍反馈，通过此次学习，自身的专业素养和实操能力得到了显著提升，对未来更好地履行岗位职责、保障出厂食品质量安全充满了信心。随着企业检验员队伍能力的持续增强，必将为守护人民群众“舌尖上的安全”构筑起一道更加坚实的技术屏障。

下一步，我院将秉持服务产业发展、保障食品安全的宗旨，继续与赣州市食品行业协会及各食品生产企业紧密协作，通过系统化、精准化的培训与技术服务，持之以恒地助力我市食品生产检验队伍能力提升，为筑牢从厂门到桌口的食品安全防线贡献更坚实的技术力量。